コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ「静岡 田子の浦のシラス編」 05/01(Wed)15:50 ~ 16:00 (NHK BS) 趣味/教育 料理研究家コウケンテツが100年先まで残したい日本の食を探す旅。静岡の駿河湾での爆走!シラス漁を体感。釜揚げシラスや、伝統のたたみいわしのおいしさに触れる。
コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ「静岡 田子の浦のシラス編」 05/01(Wed)15:50 ~ 16:00 (NHK BS) 趣味/教育 料理研究家コウケンテツが100年先まで残したい日本の食を探す旅。静岡の駿河湾での爆走!シラス漁を体感。釜揚げシラスや、伝統のたたみいわしのおいしさに触れる。
コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ「岩手・遠野のホップ」 05/02(Thu)10:25 ~ 10:30 (NHK BS) 趣味/教育 料理研究家コウケンテツが100年先まで残したい日本の食を探す旅。岩手・遠野盆地で作られるホップ、そこから造られた地ビールを、名物ジンギスカンとともに味わう。
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