京都画報

京都パン特集の2弾!西陣で愛される老舗カレーパンや隠れ家ベーカリーの〇〇を使った驚きのパン!お洒落なビストロでワインにあうハード系ブレッド。京都屈指の老舗カフェ

今回の番組内容
▼第34回「伝統と革新のパン文化-京都通と巡る多彩な名店-」
7月の『京都画報』は、大人気パン特集の第2弾!バラエティに富んだ京都のパン文化をお伝えします。1軒目は1世紀にわたり織物の町・西陣で愛されてきた老舗中の老舗。名物、カレーパンが誕生したなるほどの理由とは?
今回の番組内容2
▼知る人ぞ知る隠れ家ベーカリー
次に訪れるのは、右京区の双ヶ丘(ならびがおか)横にある知る人ぞ知る隠れ家ベーカリー。ここには〇〇〇〇を使った驚きのパンが!?そして縁結びのご利益で知られる祇園祭 保昌山(ほうしょうやま)の町内にある人気ブランジュリーでは、祇園祭や源氏物語にちなんだパンを。
今回の番組内容3
▼ワインにあうハード系ブレッド
最後のお店ではワインにあうハード系ブレッドと、料理のマリアージュが楽しめるお洒落なビストロでパリの雰囲気を満喫!新旧様々なお店が独自に進化を遂げ、今や日本トップレベルに到達しているといえる京都のパン文化。常盤貴子を案内するのは、老舗情報誌『月刊京都 』編集顧問の山岡祐子さん。生粋の京女が紹介する洛中洛外パン巡りは必見!
今回の番組内容4
▼京都屈指の老舗カフェ
恒例のカフェコーナーは、京都屈指の老舗カフェ。こちらの“京の朝食"で提供されるクロワッサンにまつわるストーリーにも注目!(2024年制作)
出演者
【出演】常盤貴子
山岡祐子(『月刊京都』編集顧問)
河戸舜二・晴美(大正製パン所)
中井俊則(キキダウンステアーズベーカリー)
増野正行(ブランジュリーまっしゅ京都)
岡本幸一(germerジェルメ)
森下紗也香(イノダコーヒ本店)
勝木義貴(ブルーデル)
【ナレーター】長田和彦
協力/制作
【協力】手織ミュージアム織成館 立命館大学 京福電気鉄道 祇園祭山鉾連合会 保昌山保存会 大正製パン所 キキダウンステアーズベーカリー イノダコーヒ ブランジュリーまっしゅ京都 germer ブルーデル

【製作著作】KBS京都/TOKYO MX/BS11
おしらせ
BS11公式WEBサイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せください。お待ちしております!
https://www.bs11.jp/education/kyoto-gaho/

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情報提供：Ｇガイド【7月3日更新】