きょうの料理「はじめての手仕事」 甘夏マーマレード
イギリスのマーマレードの品評会で、日本人として初めて大賞を受賞した赤曽部麗子さん。程よい甘さとほろ苦さのバランスが絶妙な、とっておきのレシピを教わります。
きょうの料理「はじめての手仕事」 甘夏マーマレード
イギリスのマーマレードの品評会で、日本人として初めて大賞を受賞した赤曽部麗子さん。程よい甘さとほろ苦さのバランスが絶妙な、とっておきのレシピを教わります。
きょうの料理「おやつのじかん」 マーラーカオ〜中華風蒸しカステラ〜
黒砂糖のコクのあるやさしい甘さで、素朴な味わいのマーラーカオ。手に入りやすい材料を混ぜて蒸すだけの手軽なおやつです。台湾の人気スイーツ、豆花(トウファ)も紹介。
きょうの料理「おやじシェフのこれならできるでShow」 春野菜のリゾット
一線で活躍してきたシェフが、シニア世代に向けたレシピを提案する新シリーズ。今回はイタリアンの片岡護さん。春野菜たっぷりのリゾットとパスタの2品を伝授。
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