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やまと尼寺 献立帳

NHKEテレ1東京 (021ch)
番組概要
08/25(金)11:50~11:53

やまと尼寺 献立帳「夏野菜のあげびたし」
「夏野菜のあげびたし」は“夏バテ知らず”という3人の元気の源。なす、ししとうがらし、いんげん、かぼちゃ。素揚げし、だしに漬ける。色とりどりの夏野菜は目にも美味!

ドキュメンタリー/教養

08/26(土)16:50~16:53

やまと尼寺 献立帳「なすの塩もみ」
旬のなすで作る箸休めのレシピを紹介。なすを塩でもみ大葉としょうがを加えて2分でつくれる手軽さ。「これを食べると夏が来た、と思う」という季節に欠かせない料理だ。

ドキュメンタリー/教養

08/27(日)08:57~09:00

やまと尼寺 献立帳「夏野菜のあげびたし」
「夏野菜のあげびたし」は“夏バテ知らず”という3人の元気の源。なす、ししとうがらし、いんげん、かぼちゃ。素揚げし、だしに漬ける。色とりどりの夏野菜は目にも美味!

ドキュメンタリー/教養

08/29(火)12:50~12:53

やまと尼寺 献立帳「ゴーヤのつくだに」
今回の料理は「ゴーヤのつくだに」。代々寺がある山のふもとに暮らす堂上潤子さんに、自宅の菜園で採ったゴーヤでつくる得意料理を教えてもらう。

ドキュメンタリー/教養

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